Os seres humanos são animais onívoros que podem
consumir, tanto os produtos de origem animal quanto
vegetal. Assim, por sua natureza biológica, o homem
pode comer o que desejar. Diante disso, analise as
afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. Vegetariano é aquele que exclui de sua alimentação
todos os tipos de carne, aves e peixes e seus derivados,
podendo ou não utilizar laticínios ou ovos. Nem sempre
existe a preocupação com a origem e o modo de
produção dos alimentos.
II. Vegano é o vegetariano estrito que não consome
nenhum alimento de origem animal, pode apresentar
deficiência de cobalamina, cálcio e proteína.
III. Ao nutricionista cabe orientar vegetarianos e veganos,
visando à promoção da saúde, respeitando às
individualidades e opções pessoais, convencendo-os à
comer carne.