A principal fonte de energia do organismo são os carboidratos, os quais são considerados como uma das mais abundantes biomoléculas. A respeito desse tipo de nutriente, analise as alternativas a seguir:

I- O amido é um carboidrato considerado como a principal reserva energética dos vegetais.

II- Os carboidratos participam da formação dos ácidos nucleicos, chamados de pentoses.

III- Os carboidratos têm a função estrutural em algumas células.

IV- Tanto a glicose como a frutose são carboidratos complexos (polissacarídeos).

V- A união das moléculas de glicose e frutose forma um outro tipo de açúcar: a maltose.

Os itens CORRETOS são: