Questão
2024
CESPE (CEBRASPE)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo
Professor de Magistério do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Química (IFSP)
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A molécula de carvona é um monoterpenoide de fórmula molecular C₁0H₁₄O que existe principalmente em duas formas enantioméricas, a R-carvona e a S-carvona. Essas duas formas têm aromas distintos devido à sua interação com diferentes receptores olfativos. Por exemplo, a R-Carvona é o principal composto encontrado no óleo de cominho, responsável por seu odor característico. Já a S-Carvona é encontrada no óleo de hortelã-pimenta e tem um aroma semelhante ao de hortelã.


Fonte: IFSP, 2024.

Com base nessas informações, é correto afirmar que:
A
as moléculas (I) e (II) são idênticas.
B
a molécula (II) representa a S-carvona, responsável pelo aroma de hortelã.
C
o óleo contendo apenas a molécula (II) tem aroma de cominho.
D
o óleo contendo apenas a molécula (I) tem aroma de hortelã.