O limoneno é um monoterpeno cíclico formado somente por átomos de carbono e hidrogênio. É uma substância natural e volátil produzida principalmente por frutas cítricas como o limão e a laranja. Apresenta, em seu anel ciclo-hexeno, um carbono quiral, podendo fornecer 2 enantiômeros. O R-(+)-limoneno possui um aroma de frutas cítricas, principalmente aroma de laranja, enquanto que o S-(-)-limoneno apresenta aroma semelhante ao do limão. Considerando um óleo essencial de um fruto cítrico, o qual apresenta 70% do isômero dextrógiro e 30% do isômero levógiro, é correto afirmar que:
Questão
2014
FUNDATEC
Fundação Estadual de Produção e Pesquisa em Saúde do Estado do Rio Grande do Sul
Técnico em Produção e Pesquisa em Saúde - Nível III - Química (FEPPS RS)
limoneno-e-monoterpeno899d7cdf88
A
O óleo em questão apresenta excesso enantiomérico de R-(+)-limoneno.
B
Esse óleo essencial pode ser considerado uma mistura racêmica.
C
A composição estereoisomérica real do óleo mencionado acima é de 100%.
D
O limoneno apresenta 2 centros estereogênicos, permitindo a obtenção de um par de enantiômeros.
E
O excesso enantiomérico de S-(-)-limoneno no óleo em questão é de 40%.