A lactose é considerada a principal proteína do leite e é sintetizada no alvéolo mamário.

A função do hormônio ocitocina na fisiologia da lactação é regular o metabolismo de cálcio e fósforo

A drenagem de sangue no úbere da vaca é feita pela veia jugular caudal, conhecida popularmente como “veia do leite”.

O úbere da vaca apresenta quatro glândulas mamárias interligadas entre si, chamadas de quartos mamários, revestidas pela pele.

 Após um período ou ciclo de lactação, deverá ocorrer a involução mamária, que corresponde à redução do número da atividade das células epiteliais do alvéolo mamário.