A fermentação é um dos processos biológicos que a humanidade utiliza há muito tempo no preparo de alimentos. Todas as afirmações abaixo sobre fermentação estão corretas, EXCETO:
Questão
2009
MULT-SAI
Prefeitura Municipal de Lagoa Salgada (RN)
Professor Ciências (Pref Lagoa Salgada/RN)
fermentaca-e-processos27cf842bf4
A
Queijos e iogurtes são produzidos a partir da fermentação láctica;
B
A cachaça, o vinho e o álcool combustível, são obtidos pela fermentação do açúcar presente na cana;
C
Vírus e protozoários são usados freqüentemente na fermentação industrial;
D
O ácido acético é produzido pela fermentação de diferentes produtos do etanol e do ácido láctico.