Questão
2015
CONPASS
Prefeitura Municipal de Vicência (PE)
Nutricionista (Pref Vicência/PE)
esterois-sa-lipidios368e750f08
Os esteróis são lipídios não polares que possuem três anéis contendo seis carbonos, um anel contendo cinco carbonos e uma cadeia alifática. O colesterol é um exemplo de esterol. Quanto ao mesmo, marque a proposição incorreta. 
A
O colesterol age como um componente importante na estabilização da estrutura das membranas, uma vez que seu grupo polar OH- confere-lhe um caráter anfifílico fraco.
B
 O colesterol é encontrado na alimentação tanto na forma livre, quanto esterificada com ácidos graxos, particularmente o ácido linoleico.
C
O colesterol é o maior esterol encontrado em alimentos de origem animal.
D
O colesterol é precursor da síntese de ácidos biliares, da vitamina B3 e dos hormônios esteróides. 
E
Os óleos vegetais são livres de colesterol.