Os ésteres são usados como essência de frutas e aromatizantes (flavorizantes) na indústria alimentícia, farmacêutica e cosméticas. Constituem, também, os óleos e as gorduras animais e vegetais além de diversos tipos de cera.
A hidrólise ácida dos ésteres: etanoato de isobutila, butanoato de butila e etanoato de etila, irá produzir, respectivamente, os seguintes ácidos carboxílicos: