Ao cozinhar, utilizamos colheres de alumínio ou algum outro metal, para mexer a comida. Quando as esquecemos dentro da panela é quase impossível pegá-las novamente sem o auxílio de uma luva, caso a colher seja toda de metal. Tal fato ocorre, pois os metais são bons condutores de calor. A transferência de calor entre a pá e o cabo da colher se dá por