Sobre contaminação cruzada é correto afirmar que:
Questão
2012
INSTITUIÇÃO SOLER
Prefeitura Municipal de Guareí (SP)
Agente de Saneamento (Pref Guareí/SP)
contaminaca-cruzada-e79f2e6fa2
A
A contaminação cruzada é a transferência de microrganismos iatrogênicos de um alimento contaminado (normalmente cru) para outro alimento, direta ou indiretamente. É a maior causa de intoxicações alimentares.
B
A contaminação cruzada é a transferência de microrganismos patogênicos de um alimento contaminado (normalmente bem cozido) para outro alimento, direta ou indiretamente. É a maior causa de intoxicações alimentares.
C
A contaminação cruzada é a transferência de microrganismos patogênicos de um alimento contaminado (normalmente cru) para outro alimento, direta ou indiretamente. É a maior causa de intoxicações alimentares.
D
A contaminação cruzada é a transferência de microrganismos patogênicos de um alimento contaminado (normalmente cru) para outro alimento, direta ou indiretamente. É a segunda maior causa de intoxicações alimentares.