O carbúnculo hemático é causado pelo Bacillus anthracis, um bacilo gram-positivo e formador de endósporos. Nos bovinos e ovinos, ocorrem as formas hiperaguda e aguda. Os animais são encontrados mortos, sem sinais prévios da doença e o curso é de aproximadamente 1 a 2 horas.
São consideradas evidências da doença no cadáver: