Uma amostra de 50,00 mL de um vinho branco requer 20,00 mL de uma solução de NaOH 0,0400 mol L-1 para alcançar o ponto final com fenolftaleína. A acidez do vinho em termos de percentagem (m/v) de ácido tartárico (H2C4H4O6; massa molar =150 g/mol) é:
Considere que apenas um dos hidrogênios do ácido tartárico se ioniza.