Calabresa, mussarela e tantos outros sabores... A variedade de pizzas é enorme, e a adora___ão por esse alimento é tão grande que em São Paulo já e___iste até o Dia da Pizza, comemorado no dia 10 de julho. 

As primeiras pizzas sur____iram há mais de 6.000 anos, inventadas pelos hebreus e egípcios. Eles comiam uma massa fininha, parecida com o pão sírio, que era chamada de píscea. Foi daí que surgiu o nome “Pizza”.

No século 18, os italianos consumiam essa massinha com tomate, mas o formato dessa pizza era bem diferente do que conhecemos hoje. Ela era dobrada, parecia um sanduíche e era vendida na rua mesmo.

Em 1889, o pizzaiolo italiano Raffaele Esposito resolveu colocar na massa de pizza o recheio de mussarela, tomate e manjericão para agradar o rei Umberto I e a rainha Margherita de Savoia. Esses três ingredientes tinham as mesmas cores da bandeira italiana. O sabor se popularizou e acabou recebendo o nome de “Margherita”, em homenagem à rainha.

O restaurante em que a pizza margherita foi inventada existe até hoje! É a Pizzeria Branti, localizada na cidade de Nápoles, na Itália. Parada obrigatória para os visitantes fãs de pizza!

Os imigrantes italianos trouxeram a pizza para o Brasil no início do século 20. A primeira pizzaria do país foi a Cantina Genoveva, de 1910, inaugurada no bairro do Brás, em São Paulo. Ela pertencia ao italiano Carmino Corvino, conhecido como Dom Carmenielo. Antes de inaugurar a pizzaria, ele já vendia o prato cortado em pedaços pelas ruas da cidade.

(Fonte: Recreio — adaptado.)