Questão
2014
FAFIPA (UNESPAR)
Universidade Federal da Fronteira Sul
Nutricionista (UFFS)
VER HISTÓRICO DE RESPOSTAS
62021681
Quanto ao sistema de distribuição de refeições em um hospital, é CORRETO afirmar:
A
O sistema centralizado é considerado mais prático, higiênico e funcional, nele a refeição é preparada, distribuída, porcionada e identificada na própria cozinha.
B
O sistema descentralizado apresenta como vantagem menor manipulação dos alimentos e menor contaminação.
C
No sistema descentralizado, a refeição é preparada na cozinha e porcionada na própria cozinha.
D
O sistema misto é considerado mais prático e higiênico, pois nele todas as refeições são preparadas e porcionadas na própria cozinha. 
E
O sistema centralizado apresenta como desvantagem maior manipulação dos alimentos.