PPHO são os Procedimentos-Padrão de Higiene Operacional. Um bom plano de PPHO deve ser estruturado sobre alguns pontos básicos. Assinale a alternativa que NÃO contém um ponto básico de PPHO:
Questão
2008
Consulplan
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Assistente - Área Laboratório - Técnico de Alimentos (EMBRAPA)
VER HISTÓRICO DE RESPOSTAS
PPHO-sa-Procedimentos303e9a2bf5
A
Condições e higiene das superfícies de contato com o alimento.
B
Higiene dos empregados.
C
Freqüência dos empregados.
D
Controle integrado de pragas.
E
Prevenção contra a contaminação cruzada de alimentos.