Dentre as alterações cadavéricas, destaca-se a putrefação, que ocorre depois de iniciada a autólise e advém da invasão e difusão de microorganismos pelo corpo, geralmente de origem intestinal. Uma das manifestações da putrefação é caracterizada pelo aparecimento de bolhas gasosas, em consequência da ação de microorganismos saprófitas, em especial no fígado e baço, conhecida como: