Questão
2011
FUMARC
Prefeitura Municipal de Belo Horizonte (MG)
Técnico Superior de Saúde - Biólogo (Pref Belo Horizonte/MG)
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975388923
Clostridium botulinum, bacilo gram-positivo anaeróbico, esporulado, cuja a forma vegetativa produz 8 tipos de toxina (A, B,C1, C2, D, E, F e G). As toxinas patogênicas para o homem são as do tipo A, B, E e F, sendo as mais freqüentes a A e a B. Os esporos do C. botulinum resistem a temperaturas de 1200C por 15 minutos. Estão amplamente distribuídos na natureza, no solo e em sedimentos de lagos e mares.

Todas as alternativas apresentam modo de transmissão dessa doença, EXCETO:
A
Botulismo alimentar – ocorre por ingestão de toxinas presentes em alimentos previamente contaminados, que são produzidos ou conservados de maneira inadequada. Os alimentos comumente envolvidos são as conservas vegetais, principalmente artesanais (palmitos, picles, pequi); produtos cárneos cozidos, curados e defumados de forma artesanal (salsicha, presunto, carne frita conservada em gordura – “carne de lata”);
B
Botulismo por ferimentos – Ocasionado mais frequentemente pela contaminação de ferimentos com C. botulinum, que em condições de anaerobiose assume forma vegetativa e produz a toxina in vivo.
C
Botulismo intestinal – Resulta da ingestão de esporos presentes no alimento, seguida da fixação e multiplicação do agente no ambiente intestinal, onde ocorre a produção e absorção de toxina.
D
Botulismo Interpessoal – Resulta da excreção da toxina botulínica e esporos da bactéria por semanas ou meses nas fezes de lactentes com botulismo intestinal.